Tereyağlı Açma Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

39 kişinin defterinde

Tereyağlı Açma Tarifi
4 Ocak 2017 601 defa okundu 0 yorum

Poğaçalar ve açmalar hiç şüphesiz kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerinden. Özellikle iş günleri pastaneden aldığımız bir açmayla kahvaltıyı geçirdiğimiz de olmuyor değil. Öte yandan pastanelerde sağlıksız şekilde üretilen açmalar da olduğu bir gerçek. Bu tarifimizle sıcacık yiyebileceğiniz, dumanı tüten yumuşacık açmalar hazırlayabileceksiniz. Hamurun arasına farklı lezzetler de ekleyebilirsiniz. Üstelik tereyağlı açma tarifi oldukça sağlıklı!

Kahvaltı sofralarınızda kullanabileceğiniz diğer tarifler: kahvaltılık tarifler

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

Hamurumuz İçin;
2 su bardağı kadar ılık süt
1 su bardağı kadar ılık su
3 yemek kaşığı kadar toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 paket yaş maya
2 adet yumurtanın akı
6-7 su bardağı kadar un
İçine Sürmek İçin;
Tereyağı
Üzeri İçin;
2 adet yumurtanın sarısı
Çörek otu
Susam

Yapılışı

Hamurumuz için bir kabın içerisine sütümüzü, suyumuzu, yumurta aklarımızı, mayamızı, şekerimizi ve tereyağımızı alıp karıştırarak, mayamızı eritiyoruz. Malzemelerimiz karıştıktan sonra tuzumuzu ekliyoruz ve unumuzu da yavaş yavaş ilave ediyoruz. Bütün malzemelerimizi eklediğimize göre, hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuzun kıvamının ele yapışmaması ve yumuşak olması gerekmektedir. Hamurumuzu yoğurmayı bitirdikten sonra üzerini örtüyoruz ve mayalanmak üzere ılık bir ortama bırakıyoruz. Yeteri kadar mayalandıktan sonra, biraz daha yoğuruyoruz ve ceviz büyülüğünde parçalar kopartarak, beze yapıyoruz. Bezelerimiz hazır olduktan sonra, ellerimiz ile çay tabağı büyüklüğünde açıp, üzerilerine tereyağımızdan sürüyoruz. Yağladığımız hamurlarımızı rulo şeklinde sarıyoruz. Rulo halindeki hamurlarımızı da ileri geri şeklinde yuvarlayıp, uzatıyoruz. Bütün bezelerimizi uzun şekilde hazırladıktan sonra 2 hamurumuzu birbirine doluyoruz ve halka şekline getirerek, uçlarını birleştiriyoruz. Bütün hamurlarımızı aynı şekilde 2’li olarak hazırlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize aralıklı olacak şekilde diziyoruz. Açmalarımızın üzerilerine yumurta akımızı sürüp, çörek otu ve susam serpiyoruz. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp, ısınması için bekliyoruz. Isındığında açmalarımızı yerleştiriyoruz ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Tereyağlı açma tarifimiz artık hazırdır. Açmalarımızı ilk sıcakları geçtikten sonra servise sunuyoruz. Unutmayın arasına farklı lezzetler ekleyebilirsiniz! Afiyet olsun.